Υλικά
- 4 αυγά
- 3/4 φλυτζάνι σιμιγδάλι
- 1 φλυτζάνι ζάχαρη
- 4 φλυτζάνια γάλα
- κανέλλα
- 1 κουτί φύλλο
- 2 βανίλιες
- 1 φλυτζάνι βούτυρο
- ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Βάζετε το γάλα να βράσει και προσθέτετε το το σιμιγδάλι και ανακατεύετε μέχρι να πήξει.
- Σε ένα μπολ βάζετε τη ζάχαρη, τα αυγά και την βανίλια και ανακατεύετε.
- Προσθέτετε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει και κατεβάζετε από τη φωτιά.
- Βουτυρώνετε ένα ταψί και στρώνετε τα μισά φύλλα ραντίζοντας ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο.
- Απλώνετε τη γέμιση και στρώνετε τα άλλα μισά φύλλα ραντίζοντας και αυτά ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο.
- Διπλώνετε τα φύλλα που περισσεύουν μέσα στο ταψί.
- Χαράζετε την πίτα με ένα μαχαιράκι στα κομμάτια που θέλετε και ραντίζετε με βούτυρο.
- Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 30-40 λεπτά περίπου μέχρι να ξανθύνει το φύλλο.
- Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }