Υλικά
- 4 μπριζόλες
- 1 φλιτζ. λάδι
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
(αρετσίνωτο)
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Τηγανίζουμε τις μπριζόλες και όταν ροδίσουν και από τις 2 πλευρές,
ρίχνουμε αρκετό νεράκι έτσι ώστε να τις σκεπάσουμε και τις αφήνουμε
να βράσουν, γυρίζοντας τες κάθε τόσο και από τις 2 πλευρές.
- Μόλις βράσουν και εξατμιστεί το νερό και μείνουν με το λάδι, δυναμώνουμε
τη φωτιά και ρίχνουμε το κρασί σκεπάζοντας αμέσως το τηγάνι.
- Μετά από λίγο αλατοπιπερώνουμε και είναι έτοιμες!
