φθηνά γεύματα        gourmet συνταγές        γρήγορες συνταγές

Ρολό σοκολάτας με φράουλες

12.03.2010 Αλεύρι

Υλικά
- 3 αυγά
- 125 γρ. ζάχαρη άχνη
- 55 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 55 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
- ηλιέλαιο για άλειμμα
- 15 γρ. κακάο σκόνη
κοσκινισμένο και 2 κ.γ.
ακόμα για το γαρνίρισμα
- 125 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 100 γρ. άπαχο τυρί κρέμα
- 145 γρ. φράουλες, κομμένες
κομματάκια
- ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Περισσότερα →

Παστό χοιρινό με φακές

12.03.2010 Κυρίως Πιάτο

Υλικά
- 1 κιλό παστό χοιρινό
(την κοιλιά κομμένη σε λωρίδες)
- 1 κότσι από παστό χοιρινό
- 1 μεγάλο καρότο
- 200 γρ. ρουταμπάγκα ή ρέβες
ξεφλουδισμένα και σε μεγάλα
κομμάτια
- 100 γρ. πράσα, μόνο το άσπρο
μέρος, κομμένο σε φέτες
- 1 παστινάκη κομμένη σε
μεγάλα κομμάτια
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 μπουκέ γκαρνί
- 2 φύλλα δάφνης
- 6 κεδροκούκουτσα
λίγο κοπανισμένα
- 350 γρ. [...]

Περισσότερα →

Φαλάφελ με χούμους

Thumbnail image for Φαλάφελ με χούμους 12.03.2010 Όσπρια

Υλικά
-500 γραμ. ρεβίθια στραγγισμένα
-1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών με σκόρδο και πιπέρι
-1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
-1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
-λάδι για τηγάνισμα
-χούμους (έτοιμο, αγορασμένο)

Περισσότερα →

Τρόποι ψησίματος για το ψωμί

Thumbnail image for Τρόποι ψησίματος για το ψωμί 11.03.2010 Αλεύρι

Ο στόχος του ψησίματος είναι να ψηθεί η ζύμη και να επιτευχθεί καλός όγκος και μια ελκυστική κρούστα. Εδώ είναι αρκετά απλές οι τεχνικές για το ψήσιμο ενός νόστιμου και εμφανίσιμου ψωμιού.
Προθέρμανση: Το ψωμί ωφελείται από το άμεσο και ισχυρό χτύπημα του κύματος θερμότητας κατά την έναρξη του ψησίματος. Πάντα να προθερμαίνετε το φούρνο, [...]

Περισσότερα →

Ογκρατέν λαχανικών με λουκάνικα

10.03.2010 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 1 πατάτα
- 1 κουτ. λάδι
- μισό κρεμμύδι κομμένο
- 4 λουκάνικα κομμένα
στη μέση
- 1 παστινάκη σε φέτες
- 1 μήλο καθαρισμένο και
κομμένο σε φέτες
- 1 μικρό καρότο κομμένο
- 1 κολοκυθάκι σε φέτες
- 1 κουτ. πελτέ
- 200 ml ζωμό λαχανικών
- 85 ml χυμό μήλου
- μαύρο πιπέρι
- 1 κουτ. γάλα

Περισσότερα →

Πιτούλες με πατάτα

10.03.2010 Αλεύρι

Υλικά
- 2 αυγά
- 6-7 πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- αλεύρι
- αλάτι και πιπέρι

Περισσότερα →

Κοφτό μακαρονάκι με φασόλια

10.03.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
- 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 150 γρ. φασόλια
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. σάλτσα
- 2 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι

Περισσότερα →

Διάφορα σχήματα στο ψωμί

Thumbnail image for Διάφορα σχήματα στο ψωμί 10.03.2010 Αλεύρι

Οι διαφορετικοί τύποι ψωμιού απαιτούν και διαφορετικά σχήματα και σχέδια και η συνταγή σας θα σας προσφέρει τις απαραίτητες λεπτομέρειες. Εδώ είναι μερικές γενικές κατευθύνσεις για το σχήμα κάθε ψωμιού.

Περισσότερα →

← Previous Entries

Next Entries →