Υλικά
- 4 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
- 4 αυγά
- 4 φλυτζάνια γάλα
- 1/4 φλυτζάνι αλεύρι
- 4 βανίλιες
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, την ζάχαρη και το αλάτι.
- Προσθέτε το γάλα και αφήνετε να βράσει, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει.
- Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά.
- Προσθέτετε 1 κούπα από το καυτό γάλα στα αυγά και ανακατεύετε συνεχώς και μετά ρίχνετε το μίγμα των αυγών πίσω στην κατσαρόλα με το γάλα.
- Ανακατεύετε συνεχώς για ένα λεπτό και κατεβάζετε από τη φωτιά.
- Αφήνετε να κρυώσει και μετά προσθέτετε τις βανίλιες και την κρέμα γάλακτος.
- Βάζετε το μίγμα στην κατάψυξη και κάθε μία ώρα το ξύνετε με το πηρούνι για να πάρει την κρυσταλλική μορφή ή στην παγωτομηχανή.
{ 2 trackbacks }
{ 0 comments… add one now }