Υλικά
- 3 ½ φλιτζάνια αλεύρι
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ βιτάμ
- 1 αυγό
- 1 βανίλια
- 1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
- 2 κουταλιές μπέικιν παουντερ
- 1 κρόκο για άλλειμα
- Μαρμελάδα βερίκοκο
Εκτέλεση
- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το αυγό και σιγά σιγά όλα τα άλλα υλικά-
- Στο τέλος βάζουμε το αλεύρι και χτυπάμε ώσπου να γίνει σφιχτή η ζύμη.
- Κρατάμε ένα κομμάτι ζύμη και φτιάχνουμε μπαστουνάκια τα οποία θα στολίσουν από πάνω την πάστα μας.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί και βάζουμε μέσα τη ζύμη με πάχος 2 δάχτυλα και ανασηκώνουμε και λίγο τη ζύμη στα πλάγια τοιχώματα του ταψιού.
- Βάζουμε την μαρμελάδα την οποία έχουμε βγάλει από νωρίτερα από το ψυγείο και αλείφουμε με μια σπάτουλα μαρμελάδα πάχους περίπου ενάμιση δάχτυλο.
- Στολίζουμε με τα μπαστουνάκια μας και τα αλείφουμε με τον κρόκο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για μια ώρα περίπουκα μέχρι να έχουν ροδίσει τα μπαστουνάκια αλλά και να έχουν ψηθεί καλά.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }