Υλικά
- 500 γρ. πατάτες
- 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί
- 1 φλιτζανάκι βούτυρο
- 1 φλιτζανάκι βούτυρο φρέσκο
- αλάτι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Μόλις βράσουν τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τις βάζομε
σε ένα τηγάνι το οποίο έχουμε πρώτα βουτυρώσει και πασπαλίσει
ακετά με την τριμμένη φρυγανιά (ή το τριμμένο ψωμί)..
- Με αρκετή προσοχή ανακατεύουμε τις πατάτες σε σιγανή φωτιά
για 10 περίπου λεπτά.
- Δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Αδειάζουμε τις πατάτες σε ένα πιάτο και άν θέλουμε σερβίρουμε
με λίγο βούτυρο το οποίο θα λιώσει μόλις το βάλουμε πάνω στις ζεστές
πατάτες, ή άν έχουμε βάζουμε κάποια σάλτσα που μας αρέσει…
