Υλικά
- 800 γρ. πράσα
- 2 ποτήρια νερού ζωμό από κρέας
- 300 γρ. κιμά
- μισό ποτήρι λάδι
- 3 κρεμμύδια
- αλάτι και πιπέρι
- λίγο ρύζι
- χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά τα πράσα και τα στραγγίζουμε.
- Τα κόβουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
- Ζεσταίνουμε το ζωμό και στο μεταξύ τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το λάδι.
- Προσθέτουμε και τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε κι’ αυτόν μαζί με τα κρεμμύδια.
- Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και τον αφήνουμε να ψηθεί αρκετή ώρα.
- Αφού έχει ψηθεί αρκετά τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα πράσα και προσθέτουμε
το ρύζι και το ζωμό.
- Άν χρειαστεί ρίχνουμε και λίγο ακόμα αλάτι.
- Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα και μόλις σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε
και το λεμόνι.
