Υλικά
- 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
- 4 κ.σ. γιαούρτι
- μερικά φύλλα βασιλικό
- 4 κ.σ. μουστάρδα
- 100 γρ. φέτα
- 2 καρότα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε και αλατίζουμε τα μανιτάρια.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη
μουστάρδα και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Τρίβουμε τα καρότα τα ρίχνουμε μέσα κι’ αυτά
και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε μερικά μανιτάρια σε ένα ταψί και από πάνω
πασπαλίζουμε τη θριμματισμένη φέτα και έπειτα
στρώνουμε τη σάλτσα μας.
- Από πάνω στρώνουμε και τα υπόλοιπα μανιτάρια.
- Βάζουμε άλλη μία στρώση από τη σάλτσα και ρίχνουμε
από πάνω κι’ άλλη φέτα.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
