Υλικά
- 2,5 κούπες βρασμένα ρεβύθια
- 1 πράσινη μεγάλη πιπεριά
- 1 κόκκινη μεγάλη πιπεριά
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξύδι
- 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
- μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα ρεβύθια στο νερό από το προηγούμενο βράδυ την άλλη μέρα τα βράζουμε περίπου μία ώρα και να τα σουρώσουμε.
Ξεσποριάζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε κομμάτια.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους το κρεμμύδι. Καθαρίσουμε και ψιλοκόβουμε τις 2 σκελίδες σκόρδο.
Ρίχνουμε μέσα στη σαλατιέρα τα ρεβύθια, τις κομμένες πιπεριές και το κρεμμύδι.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε καλά το λάδι, το ξύδι, το κύμινο, τα σκόρδα και το το αλατοπίπερο.
Περιχύνουμε το περιεχόμενο του μικρού μπολ στη σαλατιέρα και ανακατεύουμε ελαφρά. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα με 45 λεπτά και τη σερβίρουμε κρύα.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }