Υλικά
- 0,5 κιλό σπανάκι
- 3 κρόκους αυγών
- 3 ασπράδια αυγών
- αλάτι πιπέρι
- ένα κουτί τυρί φιλαδέλφεια
- 6 φέτες jambon
Εκτέλεση
- Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι.
- Το ανακατεύουμε με τους κρόκους, το αλατοπιπερώνουμε και το αλέθουμε στο blender.
- Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα.
- Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις την μαρέγκα με το κομμένο σπανάκι.
- Απλώνουμε σε βουτυρωμένη λαδόκολλα σε παραλληλόγραμμο όπως το παντεσπάνι για ρολό.
- Ψήνουμε 20-25 λεπτά σε 180 βαθμούς.
- Όταν κρυώσει αλείφουμε την επιφάνεια με το τυρί φιλαδέλφεια και βάζουμε τις φέτες jambon σε όλη την επιφάνεια.
- Τυλίγουμε σε ρολό – το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }