Yλικά
- 100γρ. μανούρι
- 1 μέτριο μαρούλι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 10 φύλλα ρόκας
- 4 λιαστές ντομάτες
- 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι μπαλσάμικο
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- αλάτι
Εκτέλεση
- Κόβουμε το μαρούλι σε μέτρια κομμάτια και μαζί με τα καθαρισμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα φύλλα της ρόκας (ολόκληρα) τα βάζουμε όλα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Αφού ανακατέψουμε καλά, στη συνέχεια χτυπάμε στο μπλέντερ το μπαλσάμικο με το λάδι και το αλάτι και ρίχνουμε το μίγμα στη σαλάτα.
- Παίρνουμε το μανούρι και το ψήνουμε για δυο λεπτά στην τοστιέρα.
- Σε ένα στρογγυλό πιάτο σαλάτας βάζουμε το μίγμα από το μπολ, από πάνω το μανούρι και γύρω – γύρω από το πιάτο τις λιαστές ντομάτες.
{ 2 trackbacks }
{ 0 comments… add one now }