Υλικά
– 2 κούπες βρασμένα μαυρομάτικα
– 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε ροδέλες
– ½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
– ελαιόλαδο
– ξίδι λευκό
– αλάτι, πιπέρι
– 3-4 πλοκάμια από χταπόδι ξιδάτο
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά προσθέτοντας το χταποδάκι
κομμένο σε κομματάκια και ελαιόλαδο και ξίδι όσο θέλουμε.
