Υλικά
- χοντρό μαγειρικό Αλάτι
- 3 μέτρια Κολοκυθάκια
- 1 μεγάλο Κρεμμύδι(α)
- 1 μέτρια Κόκκινη(ες) πιπεριά(ες)
- λίγο Λάδι
- 1 μέτρια Μελιτζάνα(ες)
- 300 γρ. Κολοκύθα
Εκτέλεση
- Κόψτε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε φέτες 5 χιλ.
- Βάλτε τη μελιτζάνα σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίστε την με το χοντρό αλάτι και αφήστε την 30 λεπτά.
- Ξεπλύνετε τη μελιτζάνα με κρύο νερό και στραγγίστε την πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
- Κόψτε την κολοκύθα και το κρεμμύδι σε φέτες 5 χιλ.
- Κόψτε την πιπεριά λωρίδες 2 εκ.
- Αλείψτε όλα τα λαχανικά με λίγο λάδι.
- Βάλτε τα πάνω στη ζεσταμένη πλάκα ψησίματος. Ψήστε τα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
- Περιχύστε με το Ντρέσιγκ όσο είναι ζεστό.
