Υλικά
- 400-500 γρ. μανιτάρια κατεψυγμένα
- 3 μέτρια καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη
- αλάτι, πιπέρι
- βασιλικό ή μαιντανό
Εκτέλεση
- Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι καιτα μανιτάρια, όπως είναι από την κατάψυξη
και τα σωτάρουμε λίγο.
- Έπειτα ρίχνουμε τα καρότα και το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα.
- Αφού ροδίσουν ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το βασιλικό ή το μαιντανό και μισό
ποτήρι νερό.
- Βράζουμε για αρκετή ώρα μέχρι να ψηθούν καλά τα καρότα και τα μανιτάρια.
