Υλικά
- 1 κιλό σαρδέλες ή γαύρος
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- Αμπελόφυλλα
- Αλάτι – πιπέρι
- 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε καλά τις σαρδέλες αφαιρώντας τα κεφάλια και τα εντόσθια.
- Τις ξεπλένουμε, τις αλατίζουμε καλά και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν για 15 λεπτά.
- Ζεματάμε τα αμπελόφυλλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Πιπερώνουμε τις σαρδέλες και τις τυλίγουμε μια-μια σε ένα ή δύο αμπελόφυλλα και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.
- Ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού και το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 -20 λεπτά.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }