Υλικά
- 3 αυγα
- 1/2 φλυτζανι ζάχαρη
- 1/2 φλυτζανι αλευρι
- λίγο αλάτι
- βανίλια
- ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να στέκονται και ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη λίγη λίγη χτυπώντας για λίγο ακόμα.
- Κατόπιν κάνουμε το ίδιο με τους κρόκους, την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Ενώνουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας πολυ απαλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι ρίχνοντας το λίγο λιγο με ανακάτεμα ελαφρό.
- Στρώνουμε λαδόκολα και βάζουμε σε κορνε το χυλο και τον αφήνουμε να πεφτει σαν κορδόνι ή με κουταλι και τον αφήνουμε να πέφτει σα μικρός δίσκος.
- Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (180°) περίπου για 15 λεπτά. (Οι αναλογίες αυτές έχουν αποτέλεσμα περίπου 24 κομμάτια.)
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }