Υλικά
- 1 κιλό συκωτάκια
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα ντοματάκι
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
- 1 ποτηράκι κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο . λίγο μπαχάρι
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζετε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να κάψει
- Προσθέτετε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε
- Προσθέτετε και τα συκωτάκια και τα τσιγαρίζετε
- Σβήνετε με το κρασί
- Προσθέτετε την ντομάτα και τον πελτέ
- Ρίχνετε το σκόρδο και το μπαχάρι
- Αλατοπιπερλωνετε
- Προσθέτετε 1 ποτήρι νερό
- Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει
μέχρι να μείνει με τη σάλτσα του
