Υλικά
-1 κατεψυγμένο φύλλο για τάρτα
-1/4 φλιτζ. βατόμουρα κονσέρβας
-1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
-360 γραμ. κουβερτούρα σοκολάτα
-1 φλιτζ. ανάμικτους καρπούς με το κέλυφος (όπως πεκάν, τεμαχισμένα αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια και φουντούκια) καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
-1 φλιτζ. ανάμικτα αποξηραμένα φρούτα (όπως κεράσια,σταφίδες, cranberries, και blueberries)
-1 μεγάλη πρέζα χοντρό αλάτι
-1/ 3 φλιτζάνι κομματάκια καραμέλας (για γαρνιτούρα)
Εκτέλεση
-Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς.
-Πατήστε το φύλλο για την τάρτα από κάτω προς τα επάνω και μέχρι τις πλευρές σε ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο.
-Τρυπήστε το φύλλο από πάνω με ένα πιρούνι.
-Ψήστε μέχρι να ροδίσει, για περίπου 12 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.
-Βάλτε την κρέμα γάλακτος να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα.
-Μειώστε τη θερμοκρασία και προσθέσετε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν και να γίνει ομοιογενές το μίγμα και μετά βγάλτε από τη φωτιά.
-Ανακατέψτε με το μίγμα τους ξηρούς καρπούς, τα φρούτα και το χοντρό αλάτι.
-Απλώστε το μείγμα σοκολάτας πάνω στην ψημένη τάρτα.
-Πασπαλίστε με τα κομματάκια καραμέλας.
-Αφήστε την να κρυώσει για περίπου 2 ώρες.
-Σερβίρεται κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
