Υλικά
Για το παντεσπάνι:
- 8 αυγά
- 2 ποτ.νερού ζάχαρη
- 2,5 ποτ.νερού αλεύρι απλό
- 1 κουτ.γλ. μπέικιν
- 4 κουτ.σούπας κακάο
Για την κρέμα:
- 3 μορφατ άσπρη
- μισό κιλό άχνη
- 1 κουτί κακάο
- 1 κουτ.σούπας βιτάμ
- 1 φλυτζ. γάλα κρύο
- 5 βανιλάκια
Για το σιρόπι:
- 2,5 ποτ. νερό
- 1 ποτ. ζάχαρη
- λεμονόφλουδα
Για το γαρνίρισμα:
- γλάσο σοκολάτας
Εκτέλεση
- Χτυπάμε τα υλικά για το παντεσπάνι και τα ρίχνουμε στο ταψί στο οποίο έχουμε πρώτα βάλει λαδωμένη λαδόκολλα απο κάτω.
- Το ψήνουμε και όταν κρυώσει καλά το κόβουμε με μία κλωστή στη μέση.
- Χτυπάμε πρώτα πολύ καλά τα μόρφατ και μετά ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Το σιρόπι δεν το δένουμε, να πάρει μόνο λίγη βράση.
- Στρώνουμε ως εξής: παντεσπάνι, σιρόπι, κρέμα (πρώτη στρώση) και στη συνέχεια παντεσπάνι, σιρόπι, κρέμα (δεύτερη στρώση).
- Τέλος ρίχνουμε από πάνω το γλάσσο σοκολάτας.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }