Υλικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας
- 1 κρεμμύδι
- 1 λάχανο (1 κιλό)
- 3 πατάτες
- 3 καρότα
- 2-3 ντομάτες
- λίγο σέλινο
- 1 παντζάρι
- λίγο πιπέρι
- 1 κούπα τσαγιού λάδι
- λεμόνι
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια
και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε μέσα κι’ αυτό
καθώς και το λάδι, 1 κιλό νερό και το αλάτι.
- Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μόλις βράσει το κρέας,
προσθέτουμε τα λαχανικά μας ψιλοκομμένα και το πιπέρι.
- Τρίβουμε τις ντομάτες, τις ρίχνουμε κι’ αυτές μέσα και προσθέτουμε
αρκετό νερό, (περίπου 2 κιλά).
- Μόλις είναι έτοιμη η σούπα μας, σερβίρουμε με λίγο λεμόνι.
