Υλικά
(για 2 άτομα)
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 1 – 2 κουταλιές της σούπας κόλιαντρο
- ½ λεμόνι χυμό και ξύσμα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι – πιπέρι (μαύρο)
Για το γαρνίρισμα:
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι σακούλας
- ½ λεμόνι χυμό
- 1 κουταλιά φρέσκο κόλιαντρο
- Αλάτι – πιπέρι (μαύρο)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Κόβουμε το στήθος του κοτόπουλου σε κομμάτια για σουβλάκια.
- Περιχύνουμε με το λεμόνι (χυμό και ξύσμα), το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τα αφήνουμε για 3 -4 ώρες να τραβήξουν τα αρώματα.
- Περνάμε τα κομμάτια απο το κοτόπουλο σε ξύλινες φουρκέτες και ψήνουμε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ.
- Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με το χυμό τον φρέσκο κόλιαντρο, το λάδι, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι
- Σερβίρουμε τα σουβλάκια συνοδεύοντάς τα με τη σως μας..
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }