Posts tagged as:

γλυκά

Ρολό σοκολάτας με φράουλες

12.03.2010 Αλεύρι

Υλικά
- 3 αυγά
- 125 γρ. ζάχαρη άχνη
- 55 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 55 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
- ηλιέλαιο για άλειμμα
- 15 γρ. κακάο σκόνη
κοσκινισμένο και 2 κ.γ.
ακόμα για το γαρνίρισμα
- 125 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 100 γρ. άπαχο τυρί κρέμα
- 145 γρ. φράουλες, κομμένες
κομματάκια
- ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Περισσότερα →

Πουτίγκες βατόμουρου

03.03.2010 Αλεύρι

Υλικά
- 150 γρ. ανάλατο βούτυρο (μαλακό)
- 1/2 φλιτζ. ψιλή ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 φλιτζ. κοσκινισμένο αλεύρι που
φουσκώνει μόνο του
- 2 κουταλιές γάλα
- 2 1/2 φλιτζ. βατόμουρα
Για την κρεμ ανγκλεζ
- 325 ml γάλα
- 4 κρόκους αυγών
- 1/3 φλιτζ. ψιλή ζάχαρη
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Βρετανικά Flapjacks

03.03.2010 Βούτυρο

Υλικά
-1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε 8 κομμάτια
-1/2 φλιτζάνι (συσκευασμένη) καστανή ζάχαρη
-1/4 φλιτζανιού σιρόπι
-2 1/3 φλιτζάνια βρώμη (κουάκερ)
-1 πρέζα αλάτι

Περισσότερα →

Σοκολατένια τάρτα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

12.01.2010 Στην Κουζίνα Μας

Υλικά
-1 κατεψυγμένο φύλλο για τάρτα
-1/4 φλιτζ. βατόμουρα κονσέρβας
-1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
-360 γραμ. κουβερτούρα σοκολάτα
-1 φλιτζ. ανάμικτους καρπούς με το κέλυφος (όπως πεκάν, τεμαχισμένα αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια και φουντούκια) καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
-1 φλιτζ. ανάμικτα αποξηραμένα φρούτα (όπως κεράσια,σταφίδες, cranberries, και blueberries)
-1 μεγάλη πρέζα χοντρό αλάτι
-1/ 3 φλιτζάνι κομματάκια καραμέλας (για γαρνιτούρα)

Περισσότερα →

Εύκολη Τούρτα

19.10.2009 Γάλα

Υλικά
-500 ml κρέμα γάλακτος (παγωμένη)
-500 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
-300 ml γάλα
-5 μεγάλες γκογρέτες σοκολάτας
-2 κουτ.σουπ. κονιάκ
-2 μικρά κουτιά πουράκια

Περισσότερα →

Κρέπες Suzette

21.05.2009 Ratatouille

Υλικά
4 μερίδες
Για το πορτοκάλι
- 1 πορτοκάλι, με το ξύσμα
- 3 πορτοκάλια ξυσμένα
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. λικέρ πορτοκαλιού, όπως Grand Marnier, ή brandy
- 3 πορτοκάλια, χωρισμένα
Σιρόπι
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κ.γ. ζάχαρης
- 1 κ.γ. νερό
Κρέπες
- Βασική συνταγή για κρέπες, βλ.συνταγή για Κρέπες(ζύμη)
Brandy
- 1 / 4 φλιτζανιού Brandy [...]

Περισσότερα →