Posts tagged as:

διαβητικοί

Πικάντικο φιλέτο

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-3 κουτ. σούπας πάπρικα
-2 κουτ. σούπας κίμινο
-2 κουτ. σούπας κολίανδρου
-1+½ κουτ. σούπας φρέσκο μάυρο πιπέρι
-1 κουτ. σούπας μοσχοκάρυδο
-½ κουτ. σούπας αλάτι
-4-5 κιλά φιλέτου μινιόν, χωρίς τα λίπη
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω τα πρώτα έξι υλικά.
-Αλείφω το φιλέτο με το μείγμα και το τοποθετώ σε ένα αλουμινόχαρτο και το βάζω στο ψυγείο για μια μέρα.
-Την επόμενη μέρα [...]

Περισσότερα →

Σαμπάνια με φράουλες

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά (2 άτομα)
-200γραμμ. φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα
-2-4 ψεκάδες υγρή ζαχαρίνη
-400ml σαμπάνια για διαβητικούς
Εκτέλεση
-Βάζω τις φράουλες σε δύο μεγάλα ποτήρια για ποντς.
-Προσθέτω τη ζαχαρίνη.
-Αφού παγώσω καλά την σαμπάνια, την αδειάζω πάνω στις φράουλες.
-Το αφήνω για λίγα λεπτά να πάρει άρωμα και έτοιμο.

Περισσότερα →

Φρούτ πάντς

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά (για 2 ποτήρια)
-250 ml χυμό μάνγκο
-250 ml χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
-190 ml χυμό γκουάβα
-60 ml χυμό λεμονιού
-1625 ml τριμμένο πάγο
Εκτέλεση
-Σε ένα σέϊκερ ανακατεύω όλους τους χυμούς.
-Συνδυάζω 250 ml του μίγματος του χυμού των φρούτων με 500 ml τριμμένο πάγο.
-Τα ανακατεύω μέχρι το παντς να γίνει πιο μαλακό και ομοιόμορφο.

Περισσότερα →

Γρήγορη σούπα

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-1 μελιτζάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
-2 κούπες νερό ή χυμό κοτόπουλο
-2 κουτιά πολτό ντομάτας χωρίς ζάχαρη
-1 κουτί μανιτάρια ξερά
-1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
-1/2 μικρή κουταλιά ρίγανη
-1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
-Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά (εκτός από το τυρί).
-Βάζω αυτό το μίγμα να βράσει σκεπασμένο και μετά χαμηλώνω τη φωτιά.
-Το αφήνω για μισή [...]

Περισσότερα →

Σαλάτα του καίσαρα

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-1/2 κούπα ελαιόλαδο
-1/4 κούπα κόκκινο ξύδι
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-2 κουτ. σούπας σάλτσα Worcestershire
-1/2 μικρή κουταλιά αλάτι
-1/2 μικρή κουταλιά πιπέρι
-1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
-1 μαρούλι κομμένο κομματάκια
-1 χτυπημένο αυγό
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, τη σάλτσα, το αλάτι, το πιπέρι και την παρμεζάνα.
-Το αφήνω στο ψυγείο για ένα βράδυ.
-Προσθέτω το χτυπημένο αυγό στη [...]

Περισσότερα →

Πίτσα με μανιτάρια και πιπεριές

17.05.2009 Αλεύρι

Υλικά
Για το ταψί:
-βούτυρο
-400 γραμμ. ντομάτες κομμένες σε κομματάκια
-200 γραμμ. κόκκινες και πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
-100 γραμμ. κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
-300 γραμμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
-120 γραμμ. αλεύρι (τύπου 1050)
-1 ½ κοφτό κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
-60 γραμμ. άπαχη μυζήθρα
-2 κουτ. σούπας αραβοσιτέλαιο
-2 κουτ. σούπας γάλα (λιπαρά 1,5%)
-80 γραμμ. ντοματοπελτές
-160 γραμμ. τυρί (λιπαρά 30%) φρεσκοτριμμένο
-βασιλικό
-ρίγανη
-αλάτι
-πιπέρι
Εκτέλεση
-Σε ένα [...]

Περισσότερα →

Μακαρόνια ογκρατέν

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-150 γραμμ. μακαρόνια βρασμένα
-2 φέτες τυρί με χαμηλά λιπαρά
-1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλα
-1 αυγό
-γάλα ( όσο πάρει)
-αλάτι
-πιπέρι
Εκτέλεση
-Σε ένα πυρέξ βάζω τα μακαρόνια απλωμένα ομοιόμορφα.
-Κόβω σε μικρά κομματάκια το τυρί και το ζαμπόν και τα ρίχνω πάνω στα μακαρόνια έτσι ώστε να καλύψουν όλη την έκταση τους.
-Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά, στα οποία έχω προσθέσει αλάτι [...]

Περισσότερα →

Μακαρονοσαλάτα

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-1/2 πακέτο μακαρόνια για διαβητικούς βρασμένα και σουρωμένα
-1/4 κούπας παρθένο ελαιόλαδο
-1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
-1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη
-1 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένο δυόσμο
-1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι
-3 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
-12 μικρά στρογγυλά ντοματάκια κομμένα σε τέταρτα
-1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
-1/2 αγγούρι ψιλοκομμένο σε κύβους
-1/4 κούπας ελιές σε ροδέλες
Εκτέλεση
-Στο μπλέντερ χτυπάω το ξύδι και το λάδι μέχρι να αναμειχθούν πλήρως.
- [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries