Posts tagged as:

διατήρηση

Συμβουλές για μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα

Thumbnail image for Συμβουλές για μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα 06.05.2010 Κοτόπουλο

Οι σαλάτες έχουν κάνει μια μακρόχρονη πορεία. Στο παρελθόν, ήταν απλώς ορεκτικά, αλλά σήμερα, οι σαλάτες είναι πολύ πιο πολύχρωμες και νόστιμες. Με διαφορετικά πράσινα λαχανικά, όπως μαρούλι, γαλλική σαλάτα, σπανάκι, εσκαρόλ κερδίζοντας τους περισσότερους, οι σαλάτες τώρα δείχνουν μεγάλη ποικιλομορφία. Ζωντανεύουν τη γεύση τους με την προσθήκη φρούτων, ξηρών καρπών και βρώσιμων λουλουδιών, [...]

Περισσότερα →

Σερβίρισμα και αποθήκευση για πίτες και τάρτες

Thumbnail image for Σερβίρισμα και αποθήκευση για πίτες και τάρτες 14.04.2010 Αλεύρι

Ο καλύτερος τρόπος για να κρυώσετε τις πίτες και τις τάρτες είναι να τις τοποθετήσετε σε ένα ράφι που είναι δροσερό, γιατί επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα. Πάντα να αφήνετε τις πίτες και τις τάρτες να κρυώσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά, έτσι ώστε τα συστατικά να έχουν χρόνο για να προσαρμοστούν στη θερμοκρασία δωματίου. Ακόμη [...]

Περισσότερα →

Συμβουλές για υγιεινό και χαμηλό-σε-θερμίδες πικ-νικ

27.01.2010 Κοτόπουλο
Thumbnail image for Συμβουλές για υγιεινό και χαμηλό-σε-θερμίδες πικ-νικ

Όλοι έχουμε αναμνήσεις από τα πικ-νικ είτε ήταν με την οικογένεια είτε με φίλους.
Δε θα ήταν καλύτερα να τα θυμόμαστε και για τα χαμηλά σε θερμίδες φαγητά;;; Έτσι δε θα τα ευχαριστιόμασταν και καλύτερα χωρίς ενοχές;;;
Το μόνο που χρειάζεται είναι ένας επιπλέον προγραμματισμός.

Περισσότερα →

Τροφές που δεν παχαίνουν

Thumbnail image for Τροφές που δεν παχαίνουν 19.01.2010 Όσπρια

Τηγανιτό, λιωμένο, κολλώδες, πλούσιο, αμυλώδες, και γλυκό … Αυτά είναι τα επίθετα των τροφίμων που δεν παχαίνουν. Διαβάστε τις παρακάτω συμβουλές για τα τρόφιμα που δεν παχαίνουν.
1) Πατάτα = Υγιεινή
Οι πατάτες συχνά παίρνουν μια κακή σημασία, αλλά γνωρίζατε ότι μία μικρή πατάτα φούρνου έχει 22% της ημερήσιας αξίας σε βιταμίνη C; Αποτελεί επίσης μια καλή [...]

Περισσότερα →

Διαλέξτε το σωστό κρασί για το γάμο σας!

08.06.2009 Διάφορα

Η επιλογή του κρασιού είναι σημαντική λεπτομέρεια-που δεν πρέπει να αγνοείται. Μην αφήσετε αυτή τη σημαντική λεπτομέρεια στην τύχη. Εκτός από την εξ΄ αρχής δοκιμή του κρασιού, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που χρειάζεται να εξεταστούν κατά την επιλογή του κρασιού για τη δεξίωση γάμου σας.
- Οι φιλοξενούμενοί σας
Τι είδους το κρασί σας αρέσει; Τι αρέσει [...]

Περισσότερα →

Γίνετε και εσείς γευσιγνώστης!

31.05.2009 Διάφορα

- Ποια είναι η καλύετρη ώρα για να απολαύσετε το κρασί στο σπίτι σας?
Αν το κρασί που αγοράσατε είναι π.χ. λευκό, ξηρό, τελευταίας εσοδείας, π.χ μια Μαντινεία, και έχετε μαγειρέψει κοκκινιστό με πατάτες, αφήστε καλύτερα το κρασί σας για να το πιείτε το απογευματάκι με ξηρούς καρπούς στο μπαλκόνι, ή το βράδυ με την παρέα [...]

Περισσότερα →

Υγιεινή τροφίμων και μοσχαρίσιο κρέας

27.04.2009 Οδηγίες βήμα-βήμα

Το ψύχος είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος για τη συντήρηση των υγειονομικών, θρεπτικών και οργανοληπτικών ιδιοτήτων των τροφίμων. Συμμετέχει στη συντήρηση των τροφίμων σε δύο επίπεδα: α) σε βιολογικό επίπεδο, με την επιβράδυνση της ανάπτυξης μικροβίων β) σε χημικό επίπεδο, επιβραδύνοντας σημαντικά την απώλεια των θρεπτικών συστατικών. Πρέπει να καταλάβουμε ότι το ψύχος δεν σταματά, μια [...]

Περισσότερα →

Οδηγός για την κατάψυξη τροφίμων και φαγητών

27.04.2009 Μικρά μυστικά

Tρόφιμα που μπαίνουν στην κατάψυξη και χρόνος διατήρησης τους
- Κρέας – 9 μήνες έως 1 χρόνο (το αγοράζουμε σε μικρά πακετάκια ή μερίδες και τα βάζουμε σε ξεχωριστά, κλεισμένα σακουλάκια, στην κατάψυξη)
- Ψάρια – 2 έως 3 εβδομάδες
- Πουλερικά – 2 έως 3 μήνες
- Ανακατεμένο, βρασμένο και στραγγισμένο σπανάκι σκέτο ή με τυρί και [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries