Posts tagged as:

ζυμαρικά

Ρυζότο με πλιγούρι και γαρίδες

Thumbnail image for Ρυζότο με πλιγούρι και γαρίδες 17.03.2010 Θαλασσινά

Υλικά
-2 κουταλιές ελαιόλαδο
-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 φλιτζάνι πλιγούρι
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-340 γραμ. νωπές ή κατεψυγμένες γαρίδες και χωρίς κέλυφος
-2 φλιτζάνια νωπό ή κατεψυγμένο καλαμπόκι
-1 μέτρια κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένή
-2 γλυκολέμονα (1 στυμμένο, 1 κομμένο σε λωρίδες)
-1/4 κουταλάκι μπούκοβο
-1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

Περισσότερα →

Ζυμαρικά με κολοκύθα και φασκόμηλο

05.02.2010 Ζυμαρικά

Υλικά
-250 γραμ. πέννες ολική αλέσεως
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-8 φύλλα φασκόμηλο
-1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κολοκύθα (περίπου 2 κιλά) αποφλοιωμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κυβάκια
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
-1/4 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα

Περισσότερα →

Πουτανέσκα με λινγκουίνι

23.01.2010 Ζυμαρικά
Thumbnail image for Πουτανέσκα με λινγκουίνι

Υλικά
-500 γραμ. ντομάτες ψιλοκομμένες
-1/2 φλιτζ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και κομμένες
-2 κουταλιές της σούπας στραγγισμένη εμφιαλωμένη κάππαρη, ψιλοκομμένη
-1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
-1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
-4 φιλέτα παστού γαύρου ψιλοκομμένα
-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο καυτό κόκκινο πιπέρι σε νιφάδες
-2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
-1/4 φλιτζ. συν 2 κουταλιές της σούπας [...]

Περισσότερα →

Πέννες αλά ελληνικά

07.01.2010 Αρνί

Υλικά
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
-300 γραμ. παστινάκη (περίπου 4), αποφλοιωμένη, κομμένη σε φέτες
-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-240 γραμ. αρνίσιο κιμά
-1 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
-2 κουτιά ντοματάκια σε κύβους
-360 γραμ. πέννες
-1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
-τριμμένη φέτα

Περισσότερα →

Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού

14.12.2009 Gourmet

Υλικά
- 500 γρ. ζυμαρικά
- 1 κούπα τσαγιού φύλλα βασιλικού
- 80 γρ. παρμεζάνα
- 60 γρ. κουκουνάρι
- 1 κούπα τσαγιού λάδι
- αλάτι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χοιρινό με λαζάνια

10.12.2009 Αγαπημένες Συνταγές

Υλικά
- 600 γρ. χοιρινό (σνίτσελ ή μπριζόλες)
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 πράσσο ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κ.γ. σάλτσα τσίλι
- 2 κ.σ. ντοματοπελτέ αραιωμένο
- μερικά ντοματίνια κομμένα στα 2
- λίγο μπέικον ψιλοκομμένο
- 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 250 γρ. λαζάνια
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Πένες με καλαμπόκι

31.10.2009 Ζυμαρικά

Υλικά
(για 4-5 μερίδες)
- 500 γρ. tricolore
- 100 γρ. ημίσκληρο κασσέρι
- 1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 φλιτζ. καλαμπόκι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 250 γρ. μανιτάρια (φρέσκα ή κονσέρβα)
- 1 κουταλιά πατέ ελιάς
- 1/2 (50ml) κόκκινο κρασί
- 2 κουτ. κάππαρη
- 6 κουτ. ελαιόλαδο
- θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
και δενδρολίβανο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

Χυλοπίτες με κολοκυθάκια

11.05.2009 Ζυμαρικά

Υλικά
4 μερίδες
- ½ κιλό χυλοπίτες
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ή σε σκόνη
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 2 μεγάλα ή 4 μέτρια κολοκύθια, ψιλοκομμένα
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 / 4 φλιτζανιού δυόσμο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση

Περισσότερα →

← Previous Entries