11.05.2009
Ζυμαρικά
Υλικά
4 μερίδες
- 1/2 κιλό ζυμαρικά πένες
- 4 κύπελλα σπανάκι
- 1 / 4 φλιτζανιού φιστίκια χωρίς κέλυφος ή ολόκληρα αμύγδαλα, καβουρδισμένα
- 1 / 2 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
- 1/3-1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Parmigiano Reggiano, συν περισσότερο για γαρνιτούρα
- λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
- αλάτι [...]
Περισσότερα →
11.05.2009
Ζυμαρικά
Υλικά
4 μερίδες
- 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ξερό ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα ντομάτες, ολόκληρες, περίπου 800 γρ.
- 1 ξυλαράκι κανέλλα
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 5-6 φύλλα φρεσκοκομμένου βασιλικού, συν κάποια ακόμα για το γαρνίρισμα
- 4 μέτριες μελιτζάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- ¼ τυρί ρικότα
- 1 1/2 φλιτζάνια [...]
Περισσότερα →
