05.03.2010
Θαλασσινά
Υλικά
Για το ντρέσινγκ:
-2 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμός λάιμ
-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριών (όπως nam pla ή Nuoc nam)
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
-1/2 φλιτζάνι κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες (περίπου 2 μεγάλα)
-1 μικρή πιπεριά jalapeño (χαλαπένο) σε λεπτές φέτες
-3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα μέντας
Για τη σαλάτα:
-16 ξεφλουδισμένες μαγειρεμένες μεγάλες γαρίδες [...]
Περισσότερα →
26.01.2010
Θαλασσινά
Υλικά
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
-2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
-250 γραμ. μεγάλες γαρίδες μαγειρεμένες και αποφλοιωμένες
-150 γραμ. μεγάλες ντομάτες σε σχήμα δαμάσκηνου (περίπου 6) ψιλοκομμένες
-1 πράσινη πιπεριά καμπάνα ψιλοκομμένη
-1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
-1/2 μεγάλο αγγούρι, αποφλοιωμένο, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένο
-1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-1/2 χούφτα [...]
Περισσότερα →
