Posts tagged as:

διαίτης

Συμβουλές για μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα

Thumbnail image for Συμβουλές για μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα 06.05.2010 Κοτόπουλο

Οι σαλάτες έχουν κάνει μια μακρόχρονη πορεία. Στο παρελθόν, ήταν απλώς ορεκτικά, αλλά σήμερα, οι σαλάτες είναι πολύ πιο πολύχρωμες και νόστιμες. Με διαφορετικά πράσινα λαχανικά, όπως μαρούλι, γαλλική σαλάτα, σπανάκι, εσκαρόλ κερδίζοντας τους περισσότερους, οι σαλάτες τώρα δείχνουν μεγάλη ποικιλομορφία. Ζωντανεύουν τη γεύση τους με την προσθήκη φρούτων, ξηρών καρπών και βρώσιμων λουλουδιών, [...]

Περισσότερα →

Πικάντικο φιλέτο

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-3 κουτ. σούπας πάπρικα
-2 κουτ. σούπας κίμινο
-2 κουτ. σούπας κολίανδρου
-1+½ κουτ. σούπας φρέσκο μάυρο πιπέρι
-1 κουτ. σούπας μοσχοκάρυδο
-½ κουτ. σούπας αλάτι
-4-5 κιλά φιλέτου μινιόν, χωρίς τα λίπη
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω τα πρώτα έξι υλικά.
-Αλείφω το φιλέτο με το μείγμα και το τοποθετώ σε ένα αλουμινόχαρτο και το βάζω στο ψυγείο για μια μέρα.
-Την επόμενη μέρα [...]

Περισσότερα →

Σαμπάνια με φράουλες

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά (2 άτομα)
-200γραμμ. φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα
-2-4 ψεκάδες υγρή ζαχαρίνη
-400ml σαμπάνια για διαβητικούς
Εκτέλεση
-Βάζω τις φράουλες σε δύο μεγάλα ποτήρια για ποντς.
-Προσθέτω τη ζαχαρίνη.
-Αφού παγώσω καλά την σαμπάνια, την αδειάζω πάνω στις φράουλες.
-Το αφήνω για λίγα λεπτά να πάρει άρωμα και έτοιμο.

Περισσότερα →

Φρούτ πάντς

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά (για 2 ποτήρια)
-250 ml χυμό μάνγκο
-250 ml χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
-190 ml χυμό γκουάβα
-60 ml χυμό λεμονιού
-1625 ml τριμμένο πάγο
Εκτέλεση
-Σε ένα σέϊκερ ανακατεύω όλους τους χυμούς.
-Συνδυάζω 250 ml του μίγματος του χυμού των φρούτων με 500 ml τριμμένο πάγο.
-Τα ανακατεύω μέχρι το παντς να γίνει πιο μαλακό και ομοιόμορφο.

Περισσότερα →

Γρήγορη σούπα

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-1 μελιτζάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
-2 κούπες νερό ή χυμό κοτόπουλο
-2 κουτιά πολτό ντομάτας χωρίς ζάχαρη
-1 κουτί μανιτάρια ξερά
-1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
-1/2 μικρή κουταλιά ρίγανη
-1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
-Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά (εκτός από το τυρί).
-Βάζω αυτό το μίγμα να βράσει σκεπασμένο και μετά χαμηλώνω τη φωτιά.
-Το αφήνω για μισή [...]

Περισσότερα →

Σαλάτα του καίσαρα

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-1/2 κούπα ελαιόλαδο
-1/4 κούπα κόκκινο ξύδι
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-2 κουτ. σούπας σάλτσα Worcestershire
-1/2 μικρή κουταλιά αλάτι
-1/2 μικρή κουταλιά πιπέρι
-1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
-1 μαρούλι κομμένο κομματάκια
-1 χτυπημένο αυγό
Εκτέλεση
-Σε ένα μπολ ανακατεύω το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, τη σάλτσα, το αλάτι, το πιπέρι και την παρμεζάνα.
-Το αφήνω στο ψυγείο για ένα βράδυ.
-Προσθέτω το χτυπημένο αυγό στη [...]

Περισσότερα →

Πίτσα με μανιτάρια και πιπεριές

17.05.2009 Αλεύρι

Υλικά
Για το ταψί:
-βούτυρο
-400 γραμμ. ντομάτες κομμένες σε κομματάκια
-200 γραμμ. κόκκινες και πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
-100 γραμμ. κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
-300 γραμμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
-120 γραμμ. αλεύρι (τύπου 1050)
-1 ½ κοφτό κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
-60 γραμμ. άπαχη μυζήθρα
-2 κουτ. σούπας αραβοσιτέλαιο
-2 κουτ. σούπας γάλα (λιπαρά 1,5%)
-80 γραμμ. ντοματοπελτές
-160 γραμμ. τυρί (λιπαρά 30%) φρεσκοτριμμένο
-βασιλικό
-ρίγανη
-αλάτι
-πιπέρι
Εκτέλεση
-Σε ένα [...]

Περισσότερα →

Μακαρόνια ογκρατέν

17.05.2009 Διαβητικοί

Υλικά
-150 γραμμ. μακαρόνια βρασμένα
-2 φέτες τυρί με χαμηλά λιπαρά
-1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλα
-1 αυγό
-γάλα ( όσο πάρει)
-αλάτι
-πιπέρι
Εκτέλεση
-Σε ένα πυρέξ βάζω τα μακαρόνια απλωμένα ομοιόμορφα.
-Κόβω σε μικρά κομματάκια το τυρί και το ζαμπόν και τα ρίχνω πάνω στα μακαρόνια έτσι ώστε να καλύψουν όλη την έκταση τους.
-Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά, στα οποία έχω προσθέσει αλάτι [...]

Περισσότερα →

← Previous Entries