Υλικα
- 2 φλυντζάνια ταχίνι
- 6 – 8 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλυντζάνι λεμονοχυμός
- 1/2 φλυντζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουτάλι σούπας μαϊντανος ψιλοκομμένος
- 1 φλυντζάνι νερό
- αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση
- Κοπανίζουμε το σκόρδο μαζί με το αλατοπίπερο μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα.
- Σε ένα μικρό γυάλινο μπολ ρίχνουμε το ταχίνι κι ανακατεύουμε με το σκόρδο.
Ρίχνουμε λίγο – λίγο το μισό απο το νερό και ταυτόχρονα ανακατεύμε.
Με τον ίδιο τρόπο ρίχνουμε εναλλάξ το λεμονοχυμό και το λάδι και μετα το υπόλοιπο νερό μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά και να γίνει το μείγμα μια λεία κρέμα.
- Στολίζουμε την ταχινοσαλάτα μας με μερικές ελιές και μια μικρή φούντα από κλωνιά μαϊντανού
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }