Υλικά
– 100 γραμ. φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα
– 450 γραμ Φασολάκια Πλατιά «Βιολογικές Καλλιέργειες» Μπάρμπα Στάθης
– 250 γραμ. Καλαμπόκι «Βιολογικές Καλλιέργειες» Μπάρμπα Στάθης:
– 3 πατάτες, βρασμένες και καθαρισμένες
– 2 κουτιά τόνος κονσέρβας σε λάδι, στραγγισμένος και κομματιασμένος
– 3 αυγά βρασμένα σφιχτά, κομμένα σε ροδέλες
– 6-7 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
– 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
– μερικές ελιές μαύρες ή Καλαμών
– ½ φλυτζάνι μαγιονέζα
– 3 κ.σ. μουστάρδα
– 3 κ.σ. ελαιόλαδο
– λίγο αλάτι
– πιπέρι
Εκτέλεση
– Βράζουμε σε αλατισμένο νερό χωριστά τα φασολάκια
για 10΄και το καλαμπόκια για 15΄και τα στραγγίζουμε.
– Σε μια μεγάλη σαλατιέρα χοντροκόβουμε τα μαρουλόφυλλα.
Από πάνω σκορπίζουμε τις πατάτες, τα βρασμένα λαχανικά και τον τόνο.
– Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο,
αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
– Περιχύνουμε τη σαλάτα με τα 2/3 από τη σάλτσα μουστάρδας.
Γαρνίρουμε με τα βραστά αυγά, τα ντοματίνια, τις ελιές και τα κρεμμύδια
και μετά περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }