Υλικά
- 50 γρ. χοιρομέρι
- 200-250 γρ. ρύζι
- φρέσκο βούτυρο
- 1 φλιτζ. ζωμό από κρέας
- 1 φλιτζανάκι τυρί
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε το ρύζι σε χλιαρό αλατισμένο νερό.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο βούτυρο να κάψει.
- Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να τσιγαριστεί.
- Ρίχνουμε και το ζωμό μας και το αφήνουμε να βράσει λίγο.
- Ξεπλένουμε το ρύζι και το ρίχνουμε κι’ αυτόστην κατσαρόλα
καθώς και νερό (4 κούπες τσαγιού).
- Το αφήνουμε να βράσει για 10 με 15 λεπτά και πρίν τραβήξει
όλο το ζωμό, ρίχνουμε κι’ άλλο βούτυρο το τυρί και το κρέας.
- Αφήνουμε για μερικά λεπτά ακόμα στη φωτιά μέχρι να
τραβήξει όλα του τα υγρά.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }