Υλικά
- 500 γρ. ζυμαρικά
- 1 κούπα τσαγιού φύλλα βασιλικού
- 80 γρ. παρμεζάνα
- 60 γρ. κουκουνάρι
- 1 κούπα τσαγιού λάδι
- αλάτι
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά τα φύλλα βασιλικού, τα στεγνώνουμε με μία πετσέτα
και τα λιώνουμε στο μπλέντερ.
- Προσθέτουμε το τυρί, το κουκουνάρι και το μοσό λάδι και τα χτυπάμε καλά.
- Όταν πολτοποιηθούν βάζουμε και το υπόλοιπο λάδι και χτυπάμε για άλλο
ένα λεπτό.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρούμε στη συσκευασία.
- Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και άν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω
και λίγο ακόμα τυρί τριμμένο.
